台湾茶ではありませんが、中国茶でくくるためには、この茶は欠かせません。
※プーアル茶は製法の関係、一般的に洗茶が必要（雑菌や付着したホコリを洗い流す）です。２煎目まで捨てる場合もあります。ティーパック用などは飲みやすく工夫されていますので、洗茶は不要です。

プーアル茶は緑茶などと違って、実によく出るお茶です。色がでるまで何煎も飲めます。
陶器（紫砂壺など）の場合、１つの茶壺で烏龍茶をいれたり、プーアル茶をいれたりしない方がよいでしょう。
陶器の茶壺に対しては、洗剤や漂白剤などを使用しないようにします。
プーアル茶の適温は高温なので、沸騰したお湯を使いましょう。1煎目は飲まずに洗茶します。
脂肪分解作用があるので、脂っこい中華料理を食べた後に飲むのがよいとされています。
ダイエット茶のベースや漢方薬としても飲用されます。